Oggi, 31 gennaio, parte il primo corso di formazione organizzato dall’Equipe Inserimento Lavorativo con la collaborazione di Ascom ed Eurointerim.

Questo percorso vede coinvolte 6 persone provenienti dai servizi delle cooperative di Gruppo Polis e 5 da Eurointerim o altri contatti, con l’obiettivo di inserirle all’interno dell’ambito della ristorazione inizialmente con un contratto di somministrazione con l’agenzia interinale Eurointerim, poi con un contratto diretto con il ristorante, l’albergo o la gastronomia dove le persone hanno svolto la loro esperienza.

Le 11 persone coinvolte avranno la possibilità di sperimentarsi in un settore ricco di potenzialità che richiede tanta attenzione e prontezza: ai partecipanti sarà infatti richiesto di assistere lo chef nella preparazione dei piatti, partendo dalla lavorazione dei prodotti primi, ma altrettanto importante sarà saper gestire bene il rapporto con l’intero staff in cucina. Tutti i partecipanti apprenderanno nozioni base che vanno dall’HACCP, ai valori nutrizionali dei singoli alimenti, fino a cenni storici e laboratori pratici di cucina tradizionale e innovativa.

Questa è solo la prima di tante sfide che l’EIL affronterà per dare risposte ai bisogni delle persone accolte nei vari servizi di Gruppo Polis.

Buon lavoro!